為進一步落實食品生產企業質量安全主體責任，確保“春節”特殊時期食品質量安全。1月31日，滁州市食品藥品監管局對該市乳制品、白酒、肉制品、糕點等重點食品生產企業進行了集中約談。各縣、市、區食品藥品監管局食品生產監管股負責人帶隊參加了約談。
約談會上，集中通報了2017我市食品生產環節省級監督抽檢總體情況，以及市食品藥品監管局對食品生產企業的飛行檢查情況，提醒白酒、肉制品、糕點等企業需要關注的問題。強調食品生產企業要立足自身發展，恪守自律準則，加強風險防范意識，負責人要學法、知法、守法，樹立質量意識、責任意識、風險意識、法律意識和社會責任意識等五個意識，認真開展食品安全自查，積極參與社會共治，及時消除可能存在的食品安全隱患。各縣市區食品藥品監管局也要提高認識，確保檢查全覆蓋，突出重點項目、指標開展監督抽檢，嚴防系統性問題發生。
約談最后就下一步共治提出三點要求：一是認清形勢，切實增強做好食品安全工作的責任感；二是敢于擔當，切實負起企業的食品安全主體責任；三是強化監管，著力實施最嚴格的食品安全監管。

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滁州市食品藥品監管局集中約談重點食品生產企業
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