我在內蒙古：流程在簡化，可濃濃的年味少不了
????換著好吃的零食，貼著印刷版的春聯，吃到裹著硬幣的餃子
????我在內蒙古：年味里，有濃濃的年趣
????人物：楊永臣（市軌道公司員工）
????年齡：43歲
????家鄉：內蒙古赤峰克什克騰旗
????我是干地鐵這一行的，絕大部分時候都必須跟著單位承接的施工項目輾轉不同的城市，2013年我來到常州，正式成為常州市軌道發展有限公司的一員。常年在外工作，再加上行業的特殊性，每年也只有春節才能回家看看父母和兄弟。正因如此，對家的惦念格外深刻。
????路途再折騰，也是要回家的
????老家內蒙古赤峰市克什克騰旗，是一個多個民族聚居的縣城。這些年，因為家鄉的烏蘭布統大草原、黃崗梁國家森林公園等景區的名氣逐漸響亮起來，這個小縣城也漸漸被諸多游客所熟悉。
????從常州回克什克騰旗并不容易，更何況還是春運期間。常州到赤峰沒有直達的火車，每次回家都必須先趕到北京，再搭10個小時的火車回赤峰，再轉坐兩三個小時的大巴才能抵達克什克騰旗。一來一回，光路上就要花去四五天時間。可那個塞外的小縣城，有家、有父母，再折騰，也是要回去的。
????除了春節長假，今年我還特意請了5天公休假，算起來，這是我工作以來，過年在家待得時間最長的一次了，可把我媽高興壞了。
????流程在簡化，可年味兒少不了
????到家已經是小小年夜了，母親和大嫂早就忙活開了。
????我挺懷念小時候過年的習俗，從臘月二十三開始，要祭灶官；二十四、掃房子；二十五、磨豆腐；二十六、燉大肉；二十七、殺公雞；二十八、把面發；二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……到年根兒時，大人們忙著碾黃米蒸豆包、做豆腐、殺豬、掃屋子，對孩子們來說，這就是一年中最快樂的時光了。村里的節日氣氛越來越濃，孩子們飯后都會聚集在碾米面的碾道里，一邊看著大人們掃碾子、篩面，一邊嘻嘻哈哈放鞭炮，時不時還會交換些好吃的，偶爾搭把手幫大人們推碾子，沿著那碾子一圈圈繞圈似乎也成了無窮的樂趣。
????如今這些流程都在逐年簡化，不過燉肉、殺雞、發面、蒸年糕，這些“年味兒”還是少不了的。這些年在外工作，最想念的還是過年時家鄉那些蒸年糕、蒸豆包的味道。用黃米面做的年糕，撒上大棗、葡萄干、云豆，往鍋灶上一蒸，滿屋子香甜的味道。一口咬下去，軟糯又有韌勁，這才是老家的“年味兒”。
????女人們忙活著過年的吃食，男人和孩子就忙活著貼春聯。一大早起來，在灶上熬制一小鍋熱騰騰的漿糊，和大哥兩人跑到冷風瑟瑟的屋外，仔仔細細將春聯貼好。其實兒時，過年的春聯都是村里或附近“有文化”的“先生”寫的，那會兒家家戶戶都要去先生家排隊等春聯，回了家小心翼翼地貼上。現在的春聯大多是商場或小超市買的印刷版，盡管失了點鄭重其事的味道，但對我和孩子們來說，倒也是一種年趣了。
????我家和別人家不同的是，年三十的中午必定要吃蛋糕，因為大哥是年三十出生的。我總打趣他說，全家也就他有這個待遇了，每年都是一個不少回來給他慶生，每每說起這事兒，我媽總會看著一桌老小咯咯直笑。
年三十，正好是楊永臣哥哥的生日，全家為他慶生。左一為楊永臣????裹著硬幣的全肉餡餃子，女兒吃到了
????年三十的下午，大家都湊在一起忙活年夜飯了。北方的年夜飯，除了雞肉、魚肉，必不可少的還有餃子。
????我小時候最盼著過年吃餃子，因為年三十的餃子是全肉餡的，一年中只有過年才能吃到。尤其我們那兒的年夜飯必須熬到半夜12點才開吃，饑腸轆轆的時候來一大盤全肉餡餃子，心滿意足地熬夜守歲、放煙花，那美味和幸福感能一直鐫刻在記憶里。
????現在物質條件好了，全肉餡的餃子似乎也沒以前那樣有吸引力了。尤其是從下午五六點吃過奶茶、點心后，各種零食就能把肚子墊個七八分飽了，等年夜飯的時光似乎也沒這么難熬了。不過，孩子們依然喜歡這個“項目”，因為大人們會偷偷在餃子里塞上幾個硬幣，誰能吃到裹著硬幣的餃子，就預示著來年大發。我女兒就吃到了，守歲的時候興奮地追著問我，壓歲錢能不能多包一點。這種單純的快樂，倒是和我孩童時的春節一個樣。
????馬靜 整理 圖片由受訪者提供
????來源：常州晚報
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????年齡：43歲
????家鄉：內蒙古赤峰克什克騰旗
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????路途再折騰，也是要回家的
????老家內蒙古赤峰市克什克騰旗，是一個多個民族聚居的縣城。這些年，因為家鄉的烏蘭布統大草原、黃崗梁國家森林公園等景區的名氣逐漸響亮起來，這個小縣城也漸漸被諸多游客所熟悉。
????從常州回克什克騰旗并不容易，更何況還是春運期間。常州到赤峰沒有直達的火車，每次回家都必須先趕到北京，再搭10個小時的火車回赤峰，再轉坐兩三個小時的大巴才能抵達克什克騰旗。一來一回，光路上就要花去四五天時間。可那個塞外的小縣城，有家、有父母，再折騰，也是要回去的。
????除了春節長假，今年我還特意請了5天公休假，算起來，這是我工作以來，過年在家待得時間最長的一次了，可把我媽高興壞了。
????流程在簡化，可年味兒少不了
????到家已經是小小年夜了，母親和大嫂早就忙活開了。
????我挺懷念小時候過年的習俗，從臘月二十三開始，要祭灶官；二十四、掃房子；二十五、磨豆腐；二十六、燉大肉；二十七、殺公雞；二十八、把面發；二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……到年根兒時，大人們忙著碾黃米蒸豆包、做豆腐、殺豬、掃屋子，對孩子們來說，這就是一年中最快樂的時光了。村里的節日氣氛越來越濃，孩子們飯后都會聚集在碾米面的碾道里，一邊看著大人們掃碾子、篩面，一邊嘻嘻哈哈放鞭炮，時不時還會交換些好吃的，偶爾搭把手幫大人們推碾子，沿著那碾子一圈圈繞圈似乎也成了無窮的樂趣。
????如今這些流程都在逐年簡化，不過燉肉、殺雞、發面、蒸年糕，這些“年味兒”還是少不了的。這些年在外工作，最想念的還是過年時家鄉那些蒸年糕、蒸豆包的味道。用黃米面做的年糕，撒上大棗、葡萄干、云豆，往鍋灶上一蒸，滿屋子香甜的味道。一口咬下去，軟糯又有韌勁，這才是老家的“年味兒”。
????女人們忙活著過年的吃食，男人和孩子就忙活著貼春聯。一大早起來，在灶上熬制一小鍋熱騰騰的漿糊，和大哥兩人跑到冷風瑟瑟的屋外，仔仔細細將春聯貼好。其實兒時，過年的春聯都是村里或附近“有文化”的“先生”寫的，那會兒家家戶戶都要去先生家排隊等春聯，回了家小心翼翼地貼上。現在的春聯大多是商場或小超市買的印刷版，盡管失了點鄭重其事的味道，但對我和孩子們來說，倒也是一種年趣了。
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????我小時候最盼著過年吃餃子，因為年三十的餃子是全肉餡的，一年中只有過年才能吃到。尤其我們那兒的年夜飯必須熬到半夜12點才開吃，饑腸轆轆的時候來一大盤全肉餡餃子，心滿意足地熬夜守歲、放煙花，那美味和幸福感能一直鐫刻在記憶里。
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????來源：常州晚報
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