國慶節前夕舉行的市“兩會”上，市十五屆人大代表、開封市餐飲行業協會執行會長、開封味府餐旅集團董事長王曾偉認真學習市長高建軍在會議上所作的政府工作報告，并對涉及我市餐飲及服務業發展方面的報告內容畫線標注，還與其他代表、餐飲行業協會的會員們認真討論、交流我市餐飲業的發展現狀及問題所在，不停構思我市餐飲業發展的前景。
年富力強的王曾偉是我市商界的弄潮兒。上世紀80年代，他看準戶外廣告發展的大好時機，毅然告別鐵飯碗，成立廣告公司，經過努力打拼，成功賺到第一桶金。本世紀初，隨著我市旅游業的發展，他又捕捉到快捷酒店的商機，果斷跨界涉足酒店生意，和國內酒店業著名品牌強強聯手，在短短的幾年內連續開了數家快捷酒店，他就此成為我市的“酒店大王”。對于游客來說，吃和住是緊密相連的，更何況開封餐飲小吃名揚天下。于是，他又馬不停蹄向餐飲進軍，味府飯店、味府火鍋、開封胡同菜、王饃頭等先后亮相，而且開一家火一家，成就了令人深思的“味府”現象。于是，他的名頭又多了一項——“餐飲大王”。
市十五屆人大一次會議閉幕當天，記者見到了王曾偉。快人快語的他向記者介紹了自己聽取市長高建軍所作政府工作報告后的感受：“報告高屋建瓴、縱覽全局、客觀全面，既肯定了這5年的成績，又直面了存在的問題，同時又描繪了今后5年的發展藍圖，備受鼓舞，催人奮進。”
王曾偉說，政府工作報告提出要積極申報世界美食之都，改造升級“開封老字號”，培育壯大“開封新字號”，再建10家以上五星級標準酒店和一批特色精品酒店，確實讓我們餐飲界格外振奮。“植根開封這座歷史文化名城的沃土，開封餐飲這棵大樹根深葉茂，生機盎然，名揚中外。但是，與國內其他城市相比，我們無論在硬件還是軟件上都還有很多不足，離建設國際文化旅游名城的目標還有很大差距，申報世界美食之都，正是自我加壓向一流對標、踏實苦干迎頭趕上的務實之舉，也是我市餐飲業加快轉型升級、提升服務水平的舉措。目前，我國的成都、順德都已經成功申報世界美食之都，我們開封要向他們學習申報成功的經驗，必須從硬件、軟件上加快提升；市餐飲行業協會和味府餐旅集團一定會全力支持政府這一行動，動員廣大會員和集團職工從自我做起，積極為世界美食之都的申報盡自己所能。”王曾偉說。
談到我市餐飲業的發展，王曾偉也有自己的思考。他說：“近幾年來，鄉村游非常盛行。通過鄉村游，人們能夠品嘗到原汁原味的民間美食。因此，國內有實力的企業瞄準商機投入巨資對民間美食進行挖掘開發，并包裝宣傳，形成了品牌經營模式，如陜西的袁家村、河南的建業大食堂等。我考慮，開封小吃在品種和味道及消費群體方面，與任何地方的小吃相比都不遜色。我們也應該抱團發展，以品牌輸出的方式，讓開封小吃走出開封城，這樣開封小吃的產業鏈條會更長更寬，對我市經濟社會發展、群眾就業、城市形象改善會有更大的促進作用。”
人民代表為人民。在市“兩會”期間，針對行業協會不少會員反映現在飯店泔水處理遇到困難的問題，王曾偉積極向我市有關部門進行反映、協調解決。以前，我市不少飯店的泔水大都由周邊郊區的養殖戶拉走喂豬，前不久，我市畜牧部門根據相關法規嚴禁生豬養殖戶使用泔水養豬。因此，我市不少飯店的泔水出現無人收購的情況，個別不自覺的店主干脆把泔水倒入下水道中，這樣就造成了污染和堵塞隱患。“這是個大問題，這幾天有不少店主向我反映，我已經向有關部門反映，希望有關部門盡快拿出切實可行的意見。”王曾偉說。
采訪結束時，王曾偉說：“開封市餐飲行業協會及味府餐旅集團將奮發有為，主動擔當，不負市委、市政府和全市人民的重托，為打造中原現代服務業之都作出新貢獻！”

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