市場監管局工作人員正在對粽子進行檢查
隨著端午節臨近，為確保市民吃上安全放心的粽子，杭州市市場監管局提早部署，在全市組織開展了粽子專項監督抽檢，市本級共抽檢33批次，33批次樣品全部合格。
本次抽檢了鮮肉、蛋黃、細沙、蜜棗、板栗等各類口味粽子產品33批次，涉及杭州千島湖野樺香食品有限公司、杭州金佬谷食品有限公司、杭州五吉灣食品有限公司、浙江五芳齋實業股份有限公司、蘭溪市一招鮮食品廠、嘉興市真真老老食品有限公司等12家生產企業和華潤萬家、世紀聯華、麥德龍等8家超市。檢驗項目包括過氧化值、鉛、鋁的殘留量、苯甲酸及鈉鹽、山梨酸及鉀鹽、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群等，監督抽檢總體情況良好，未發現不合格產品。
2018年粽子產品監督抽檢合格產品信息.xlsx
粽子選購提示
廣大消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面：
一是購買時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質。
二是保存時按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購買，避免粽子久放變質。生熟粽子分開貯存。不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
三是家庭烹制生冷粽子時應煮熟煮透。煮熟的粽子冷卻后，再次食用前要加熱至中心溫度達75攝氏度及以上。
四是粽子好吃也不能多吃。粽子多用糯米做成，不易消化，建議別一次吃太多。特別是老人和兒童等腸胃虛弱的人，更需節制食用。

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