青梅種植戶正在采摘青梅。徐雁飛攝
　　4月正值青梅豐收的季節，筆者走進詔安縣太平鎮雄雞村，放眼望去，一顆顆綠油油的青梅果子掛滿枝頭，村民正忙著采摘鮮果。
　　“比去年收成要好，預計能多產3000多斤，多收入七八千元。”雄雞村村民張巧嬌高興地說。已經脫貧的張巧嬌，在自家十來畝山地，種植了300多株青梅樹。
　　太平鎮是詔安青梅的主產區，全鎮青梅種植面積達6萬多畝，占全縣青梅種植面積近一半。依靠青梅產業，太平鎮走出一條鄉村振興之路。
　　科學種植是第一步。2017年底，市農科院的專家來到太平鎮雄雞村，給青梅種植戶“支招”，詳細講解了種植、施肥、修剪、疏花等過程中要注意的問題。“聽了專家的詳細講解，在種植過程中遇到的問題得到了解答，受益很大，今年青梅產量比去年高。”張巧嬌笑著說道。
　　除了耕耘自家的青梅林，更有不少村民看好青梅市場，將自家果園改種青梅。“這幾年青梅價格連續上漲，政府又在青梅產業上加大補助力度。”太平鎮白葉村47歲的陳國勇將自家近10畝果園改種青梅。
　　原來，去年3月，詔安出臺了扶持青梅產業發展實施意見，明確每年安排1500萬元作為青梅產業發展專項資金。政策出臺后，詔安在全縣范圍內積極開展政策宣講、申報指導、實地審查及驗收等工作。同時，引導果農引進新品種進行高接換種，把“按技術標準種植青梅”寫進青梅主產區的村規民約，組織實施水肥一體化工程，推動青梅品種結構調整。
　　不僅種植戶張巧嬌有技術加持，作為一家以青梅精深加工為主的企業，詔安榮華食品有限公司一直堅持自主研發與生產，對產業鏈條不斷升級換代。
　　連日來，詔安榮華食品有限公司負責人田雄杰，忙著指導工人篩選處理剛收購的青梅，不僅對生產的每一道工序層層把關，還對流水線上的各個環節都做了嚴格的規定。
　　“雖說位于青梅主產區，但是公司所需的青梅鮮果卻遠遠不夠。”田雄杰告訴筆者，公司所生產的青梅制品一半以上出口日本、東南亞等國家，產地優勢為企業發展提供了原材料保障。
　　“未來兩年，公司計劃投入5000萬元用于擴大公司規模建設和購買先進機械設備，更新整條梅子酒的生產線。設備更新后，將改變以往的生產工序，不僅能改善產品口感，產能也將提升三成。”田雄杰表示，公司將加快與集美大學食品科學院、福建農林大學合作，選派優秀員工到日本企業交流學習，不斷提升企業的核心競爭力。
　　榮華只是詔安青梅企業技改的一個縮影。作為全縣青梅主產區，紅星、太平等鄉鎮采取兼并、合并等形式加快對現有青梅企業進行改造升級。同時，通過建立產品質量控制體系、產品溯源制度，對青梅鮮果的用藥、青梅產品制作等過程嚴格把控，保證出口青梅制品產品質量。此外，還組織青梅企業參加全國糖酒商品交易會，推動青梅產業往規模化、產業化、品牌化發展。
　　目前，詔安青梅種植面積有13.5萬畝，總產量10.5萬噸。全縣種植青梅人口12萬多人，其中種植青梅的建檔立卡貧困人口有6000多人。擁有初加工企業130多家，精深加工企業有15家，從事青梅加工產業工人2000多人，從事青梅營銷人員1000多人，青梅產業逐漸成為詔安鄉村振興的支撐點之一。⊙洪雅君 胡志杰 吳楠

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