認(rèn)為榨菜、方便面、二鍋頭銷量上升是消費(fèi)降級(jí)，不過(guò)是部分人的錯(cuò)覺(jué)——他們以為自己的消費(fèi)觀代表主流，卻沒(méi)看到更全面的社會(huì)消費(fèi)能力圖景，也沒(méi)看到去掉濾鏡后復(fù)雜的市場(chǎng)面向。
如同天下沒(méi)有不散的宴席，沒(méi)有不謝的花兒一樣，經(jīng)濟(jì)飛速增長(zhǎng)，也終會(huì)告一段落。當(dāng)下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)之中。這種局勢(shì)之下，有人驚呼，消費(fèi)降級(jí)了。
吃泡面榨菜不等于消費(fèi)降級(jí)
數(shù)據(jù)似乎可以證明這一點(diǎn)。上半年中國(guó)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)發(fā)布以后，社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速下降的情況引起了很多人的關(guān)注，4、5、6月份的增速都在10%以下。
除了數(shù)據(jù)，市場(chǎng)似乎也反映了這一點(diǎn)，二鍋頭、方便面成為熱銷品。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，牛欄山去年銷量43萬(wàn)噸，其中主打低價(jià)品類的二鍋頭銷量依然保持快速上漲。除了二鍋頭，另一引人關(guān)注的低價(jià)消費(fèi)品榨菜，同樣因?yàn)楣緲I(yè)績(jī)大漲而備受關(guān)注。此外，方便面也快速增長(zhǎng)。
輿論給出的解釋是，消費(fèi)降級(jí)了，因?yàn)闆](méi)有錢點(diǎn)價(jià)格更高的外賣，所以改吃方便面、榨菜，喝的酒也降級(jí)為了二鍋頭。于是，這些品類銷量上漲。那么，錢到哪里去呢？最主要的解釋有幾個(gè)，第一，買房去了，所以縮減其他消費(fèi)；第二，對(duì)未來(lái)預(yù)期不好，所以縮減開(kāi)支，準(zhǔn)備過(guò)冬；第三，行業(yè)不好，收入降低。
這些說(shuō)法似是而非。首先，數(shù)據(jù)并不支持這個(gè)說(shuō)法。
根據(jù)文化和旅游部的數(shù)據(jù)，2018年上半年國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)到28.26億人次，同比增長(zhǎng)了11.4%。國(guó)內(nèi)旅游收入2.45萬(wàn)億元，增長(zhǎng)12.5%。上半年，全國(guó)電影票房320.3億元，觀影人次達(dá)到9.01億，分別增長(zhǎng)17.8%和15.3%。即便電影可以視為“口紅效應(yīng)”，但旅游，即便是國(guó)內(nèi)游，顯然也屬于大額支出。
數(shù)據(jù)還顯示，一些消費(fèi)升級(jí)類的商品增速加快，服務(wù)消費(fèi)升級(jí)勢(shì)頭也很明顯。上半年化妝品類商品增長(zhǎng)了14.2%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額的整體增速。全國(guó)居民人均體育健身活動(dòng)、旅館住宿支出分別增長(zhǎng)了39.3%和37.8%，代表居民消費(fèi)升級(jí)方向的運(yùn)動(dòng)型多用途汽車(suv)銷售同比增長(zhǎng)了9.7%，增速比基本型的乘用車(轎車)高了4.2個(gè)百分點(diǎn)。
那么，榨菜、二鍋頭是消費(fèi)降級(jí)的話，為何人們?cè)诳措娪啊⒊鲩T旅游、美容、健身上花的錢也多了，這難道也是降級(jí)？
一小部分人對(duì)真實(shí)中國(guó)缺乏認(rèn)識(shí)
而且，有趣的是，大腦會(huì)修飾、美化、扭曲所接受的信息，于是，人會(huì)看到自己想看到的，或者更客觀的說(shuō)，發(fā)現(xiàn)那些原本被忽略的東西。
涪陵榨菜證券代表告訴記者，“盡管有的媒體在說(shuō)吃榨菜是消費(fèi)降級(jí)，但是忽略了‘烏江牌’榨菜是榨菜行業(yè)的佼佼者，更多的消費(fèi)者自愿選擇更安全更放心的大品牌，不再去吃其他雜牌的榨菜產(chǎn)品。”
同樣的，我們知道市面上存在很多仿冒品牌，比如方便面中的康帥傅，那么，一個(gè)人從買“康帥傅”變?yōu)橘I“康師傅”，對(duì)他而言，這是消費(fèi)升級(jí)，不是消費(fèi)降級(jí)。同樣的，現(xiàn)在市面上的很多所謂廉價(jià)的廚房用紙，看起來(lái)是降級(jí)，但實(shí)際上從抹布到廚房用紙，這是升級(jí)而不是降級(jí)。
這個(gè)錯(cuò)誤的判斷，源于一小部分人對(duì)真實(shí)中國(guó)缺乏認(rèn)識(shí)，并由此產(chǎn)生的傲慢與偏見(jiàn)。說(shuō)消費(fèi)降級(jí)，本質(zhì)上是一個(gè)中產(chǎn)概念。那么，中國(guó)的中產(chǎn)是怎么樣的？中國(guó)的中等收入人群是怎么樣的？是年薪50萬(wàn)，京滬1套房嗎？
真實(shí)情況是，即便在美國(guó)，家庭年收入4萬(wàn)美元，也就是28萬(wàn)人民幣，也能算作中產(chǎn)了。中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然應(yīng)該更低，按照世界銀行的標(biāo)準(zhǔn)，在中國(guó)月薪2000多元便能進(jìn)入中等收入群體。這個(gè)群體有多少人呢？不超過(guò)4億。這就意味著還有更多的中國(guó)人還達(dá)不到這個(gè)水準(zhǔn)。所以，當(dāng)下網(wǎng)上流傳的，一小部分城市中產(chǎn)口中的消費(fèi)降級(jí)，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，其實(shí)是升級(jí)。
這讓我想起一個(gè)故事，一個(gè)記者去貧困山區(qū)采訪，看到一個(gè)小姑娘在吃方便面，很心痛地問(wèn)，是不是爸爸媽媽出門打工，爺爺奶奶照顧不好你才天天吃方便面？小姑娘回答她：不是，方便面這么好吃，這么貴，哪里能天天吃呢？
所以，認(rèn)為榨菜、方便面、二鍋頭銷量上升是消費(fèi)降級(jí)，不過(guò)是部分人的錯(cuò)覺(jué)——他們以為自己的消費(fèi)觀代表主流，卻沒(méi)看到更全面的社會(huì)消費(fèi)能力圖景，也沒(méi)看到去掉濾鏡后復(fù)雜的市場(chǎng)面向。□劉遠(yuǎn)舉（專欄作家）

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