二師兄身價"跌到肉里"市民還是不太領情
隨著近來身價略有回升，“二師兄”好不容易走出了近幾年來的“最低谷”。農業農村部的監測數據顯示，這是今年春節后豬肉價格連續下跌8周后的首次回升。記者走訪發現，盡管豬肉價格已“跌到肉里”，甚至低過三年前曾出現的“歷史低位”，但無錫市民似乎并不領情，豬肉的消費量并未出現明顯增長。
短短兩個多月單價跌了3元多
在天惠超市內，記者看到，有皮后髈每500克僅售4.8元一斤。“現在豬肉有優惠活動了。”工作人員告訴記者，即便不搞活動，有皮后髈的價格也僅8元一斤。原價10元一斤的有皮腿心參加優惠以后也只要5.3元。
最近，記者走訪本地肉市發現，目前市面上普通豬肉零售價在每斤9-10元，排骨每斤則在10元出頭，一些品牌豬肉價格相對略高。“以前豬肉售價在每斤十幾元，現在竟然跌到這個價格了”，市民冷女士說，已很久沒吃到這么便宜的豬肉了。提及當前的豬肉行情，商販們紛紛嘆息，肉價已跌回七八年前的水平。“春節前豬肉價格還是每斤十幾元，春節后，價格一路走低，短短兩個多月每斤下跌了3元多”，賣豬肉的李師傅感慨，“誰也沒想到會如此跌法”。
相關人士回憶說，2016年6月生豬價格曾出現過一個最高點，批發價漲到了每斤13.34元。隨后，便一路下跌，在11.5元左右維持了一段時間后又繼續下行，到去年跌破了10元，最終在8-9元間震蕩。
批發價創近年來同期最低
“兩個星期前豬肉價格稍微往上漲了一點。”從天鵬食品城了解到，最近幾天白條肉價格在每斤6.5元左右。相關負責人介紹，實際上，春節過后，曾出現過今年的“最低位”：每斤6.1元左右，可以說是近幾年來的最低點。在這個“低點”出現之前，2015年3月曾出現過7元一斤的“歷史低位”。
按多年來“規律”，生豬存欄量和能繁母豬的數量少，生豬價格就會上漲。然而，這兩年無論是生豬存欄量還是能繁母豬的數量，均呈現出下降趨勢。在不少業界人士看來，某種程度上來說，對于生豬價格，存欄量和能繁母豬這兩個數據已失去原有的參考價值了。
如今，隨著育種水平的提高和養殖技術的“升級”，能繁母豬的繁殖能力有了不小的提高。“不要看能繁母豬的數量減少了，但產子率卻在不斷提高。”一名養殖戶告訴記者，以前一窩可能只有十幾頭，而現在可以產20多頭。與此同時，生豬存欄量也“顛覆“了以前的概念，以前一頭豬可能200多斤就出欄了，現在卻要達到300多斤才會出欄。也就是說，現在一頭豬的存欄量可能相當于以前的兩頭。
隨著能繁母豬的產子率的提高，肉豬養殖效率也有了快速提升。“可能以前要5個月才能出欄，而現在4個月就能出欄了。”該養殖戶表示，科學化、規模化養殖也助推了生豬養殖效率的提高。
“牛魔王”“羊貴妃”身價居高不下
按理說，現階段豬價如此便宜，消費量會大幅提升。但實際上從天鵬食品城提供的數據看，豬肉的消費量也就比去年同期增長了5%左右。今年和去年春節前后的生豬價格走勢差不多，基本上都是一過完春節就一路跌。豬肉價格都“跌到肉里了”，消費量居然還是上不去，到底是什么原因?
天鵬集團相關負責人表示，從近幾年的消費數據來看，相比家庭消費，食堂在豬肉消費上熱度不減，尤其是當豬肉價格下跌時，單位食堂等會更為青睞豬肉。業內人士分析，之所以“二師兄”銷不動，一方面確實跟現在豬肉的吃口、香氣有一定關系，采訪中不少市民都表示如今的豬肉已沒有以前的“味道”了。另一方面，隨著無錫肉類市場以及水產海鮮類的品種日益豐富，市民的選擇面更廣，嘴也越來越“叼”了，豬肉就不再是餐桌上的“必需品”了。
相比“二師兄”，“牛魔王”、“羊貴妃”身價一直居高不下。天鵬食品城提供的數據顯示，牛羊肉價格一直在高位運行。鮮羊肉盡管已進入市場淡季，但延續了去年九月和十月“羊貴妃”的勢頭，目前依然維持23元一斤的批發價。鮮牛肉目前也在32-33元一斤，比去年同期略有上漲。據了解，旺季時活羊每天的交易量在1000頭以上，現階段僅兩三百頭，而春節時活牛一天的交易量為150頭，近日已減少為六七十頭。
(記者 袁曉嵐)
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短短兩個多月單價跌了3元多
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最近，記者走訪本地肉市發現，目前市面上普通豬肉零售價在每斤9-10元，排骨每斤則在10元出頭，一些品牌豬肉價格相對略高。“以前豬肉售價在每斤十幾元，現在竟然跌到這個價格了”，市民冷女士說，已很久沒吃到這么便宜的豬肉了。提及當前的豬肉行情，商販們紛紛嘆息，肉價已跌回七八年前的水平。“春節前豬肉價格還是每斤十幾元，春節后，價格一路走低，短短兩個多月每斤下跌了3元多”，賣豬肉的李師傅感慨，“誰也沒想到會如此跌法”。
相關人士回憶說，2016年6月生豬價格曾出現過一個最高點，批發價漲到了每斤13.34元。隨后，便一路下跌，在11.5元左右維持了一段時間后又繼續下行，到去年跌破了10元，最終在8-9元間震蕩。
批發價創近年來同期最低
“兩個星期前豬肉價格稍微往上漲了一點。”從天鵬食品城了解到，最近幾天白條肉價格在每斤6.5元左右。相關負責人介紹，實際上，春節過后，曾出現過今年的“最低位”：每斤6.1元左右，可以說是近幾年來的最低點。在這個“低點”出現之前，2015年3月曾出現過7元一斤的“歷史低位”。
按多年來“規律”，生豬存欄量和能繁母豬的數量少，生豬價格就會上漲。然而，這兩年無論是生豬存欄量還是能繁母豬的數量，均呈現出下降趨勢。在不少業界人士看來，某種程度上來說，對于生豬價格，存欄量和能繁母豬這兩個數據已失去原有的參考價值了。
如今，隨著育種水平的提高和養殖技術的“升級”，能繁母豬的繁殖能力有了不小的提高。“不要看能繁母豬的數量減少了，但產子率卻在不斷提高。”一名養殖戶告訴記者，以前一窩可能只有十幾頭，而現在可以產20多頭。與此同時，生豬存欄量也“顛覆“了以前的概念，以前一頭豬可能200多斤就出欄了，現在卻要達到300多斤才會出欄。也就是說，現在一頭豬的存欄量可能相當于以前的兩頭。
隨著能繁母豬的產子率的提高，肉豬養殖效率也有了快速提升。“可能以前要5個月才能出欄，而現在4個月就能出欄了。”該養殖戶表示，科學化、規模化養殖也助推了生豬養殖效率的提高。
“牛魔王”“羊貴妃”身價居高不下
按理說，現階段豬價如此便宜，消費量會大幅提升。但實際上從天鵬食品城提供的數據看，豬肉的消費量也就比去年同期增長了5%左右。今年和去年春節前后的生豬價格走勢差不多，基本上都是一過完春節就一路跌。豬肉價格都“跌到肉里了”，消費量居然還是上不去，到底是什么原因?
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